Maritza Beatriz Cruz Salvador invita a sus amigos de la comunidad de Unos días con Bobby a saborear esta rica y nutritiva crema de brócoli. ¡A disfrutar!
Crema de brócoli (3 personas)
Ingredientes
1 cabeza de brócoli
100 gr.de zapallo
1 papá amarilla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de margarina o mantequilla
1 chorro de leche
1/2 litro de caldo de pollo
Preparación
Sancochar primero el brócoli y tenerlo en reserva. En otra olla poner el caldo a hervir con los dos dientes de ajo, el zapallo y la papa, dejar sancochar. Luego enfriar y licuar con el brócoli. Agregar leche, por último calentar y agregar la mantequilla.
Se puede agregar queso fresco en cubitos o tallitos de brócoli.
Propiedades:
El Sulforefano es el principal fitoquiquímico anticancerígeno que se obtiene del brócoli y de otras crucíferas como son las coles de Bruselas, la col, coliflor, etc. Las personas que las consumen corren un menor riesgo de contraer cáncer de seno, del útero y del endometrio.
Fuente: nutrición para Todos: El Comercio. Foto: Pinterest.
Nota: Puedes encontrar las recetas saludables que semanalmente publican los amigos de la comunidad de Bobby en su fanpage en el sitio: www.unosdiasconbobby.org